Zuidwester

Project: Advies en Concept ontwikkelingstraject

OOKs heeft met twee consultants ondersteunt in de opzet en realisatie van Brasserie DOK16, een bijzondere ontmoetingsplek op het terrein Hernesseroord in Middelharnis. In deze brasserie worden streekproducten geserveerd en wordt in de inrichting en in het concept een link gelegd met het rijke verleden van Goeree-Overvlakkee. Ooks adviseerde op het concept, signing, inrichting en werkwijze. De brasserie is geopend in juli 2015.

OOKs adviseerde hiernaast op het integreren van de kwekerij, winkel en kinderboerderij in een gastvrijheidsconcept  en ondersteunde de projectgroep in de ontwikkeling van dit onderscheidende concept.

Klant: Zuidwester

Website: http://www.zuidwester.org